乔差使婆子备好的上好的嫩姜，随即将嫩姜的皮给刮去，而后将其放入瓷瓮中，以杵将嫩姜捣碎。因着嫩姜为数不少，所以小厨房的这些婆子，亦是没有闲着，过了好一会子，再以纱布将嫩姜包住，挤出轧好的姜汁儿。

此刻灶上的山泉早便沸了，薄玉乔将从杏林馆内取出的红糖倒入锅中，细细熬煮，而后又加入方才已然差使丫鬟制好的糕粉姜汁儿，以文火熬制，不断搅拌着。随即加入淀粉，待到其内的汤汁粘稠之后，配上已然炒香的芝麻香料，真真是极好。,

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